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Unsere Speysen

zur

Landshuter Hochzeit

2017

 

Vorspeisen, Suppen

und kleine Gerichte


 

unser Brot ist nach eigenem Rezept aus 100% Dinkelweizen hausgebacken


 

Brotkorb 2 Scheiben halbiert                                                       2,00 €

Brotkorb mit einem Aufstrich 2 Scheiben halbiert            3,00 €

Brotkorb mit zwei Aufstrichen 2 Scheiben halbiert          3,50 €

Brotkorb mit drei Aufstrichen 3 Scheiben halbiert          5,00 €


unsere Aufstriche zur Wahl:


+ Griebenschmalz + Kräuterquark + Kräuterbutter + Butter +

+Obatzta+


Knoblauchbrot vom Rost

3,00 €

 


Unsere LaHo – Flammkuchen


Flammkuchen „Herzog Georg“

belegt mit Sauerrahmcreme, Zwiebel, Knoblauch, Lauch, Rauchfleisch, frische Pfifferlinge, Käse und Kräuter

10,50 €

Flammkuchen „Marketenderin“

belegt mit Sauerrahmcreme, Zwiebel, Gemüsestreifen, gekochter Schinken, Pilze, Käse und Kräuter

 

9,90 €

 


Rote Linsensuppe (vegan) mit Datteln und Mandeln

dazu Röstbrot

5,90 €


5 Stück Dinkelkrapferl

mit pikant-herzhafter Sauerkirschsoße

6,00 €


Landsknechtsuppe“

herzhafte Eintopfsuppe mit Schwein-,Rind- und Giggalfleisch,

Wurzelgemüse, Bohnen und Dinkel

dazu Röstbrot

7,90 €


Lauwarmes, geräuchertes Forellenfilet

auf Dinkelgemüse

mit Röstbrot und Preiselbeer-Sahnemeerrettich

8,50 €


Frische Pfifferlinge in Rahm

mit gebratenen Brotknödelscheiben

8,90 €


Schmankerl!!!!

3 Stück hausgemachte Wildschweinbratwürstl vom Rost,

auf Speckkraut, mit Preiselbeersenf und Brot

9,50 € 

 

Hauptgerichte


 

Landsknechtteller“

ein Schweinenackensteak und eine Wildschweinbratwurst vom Rost

auf Speckbohnen angerichtet

dazu krumme Dinkelkrapferl, Senf, Kräuterquark und eine

pikante Sauerkirschsoße

12,50 €


 

Spanferkelbraten „Wittelsbacher Art“

mit Honig-Bierkrustl, gebratene Brotknödelscheiben, Speckweißkraut und Kümmel-biertunke

12,90 €


 

Ringelstechergulasch“

herzhaftes Rindergulasch mit Pfifferlingen und Heidelbeeren,

dazu gebratene Brotknödelringel und Speckbohnen

13,90 €


 

Forelle „Hedwig“

knusprig gebratene Forelle in der Haferflockenhülle

auf Dinkel-Pilzgemüse und krumme Krapferl

13,90 €


 

Schweinelendchen „Jadwiga“

Lendchen vom Rost mit Pflaumen-Specksosse,

Kräuterspätzle und buntes Krautgemüse

vom Schwein 14,50 €

 

vom Wildschwein 16,50 €

 

Fürstenschmaus“

Ein Stück Schweinelendchen, Bullenlende und Lammkotelett vom Rost,

Heidelbeer-Pfifferlingsrahmsoße, gebratene Brotknödelscheiben,

Kräuterspatzen und buntes Speckweißkraut

18,50 €


 

Gauklerschmaus“

Bullenlende(300 g) vom Rost auf Dinkelgemüse,

frisch geriebener Meerrettich, Kräuterbutter und Röstbrot

18,90 €


 

Bullenlende „Herzog Georg“

Bullenlende vom Grill(300 g) mit Zwiebelsosse, gebratene Pfifferlinge,

Brotknödelscheiben und Speckbohnen

 

19,50 €

 

 

Süsses


 

Arme Ritter mit Zimtzucker und Apfelmus

5,00 €


Besoffene Ritter mit Zimtzucker und Apfelmus

5,50 €


Pavesen mit Apfel-Pflaumenfüllung

6,00 €


Flammkuchen Apfel-Honig

8,00 €


Flammkuchen Himbeer-Balsamico

 

8,00 € 

Anno 1475 - die Mittelalter-Taverne in Landshut